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涨知识 | 年货怎么能少了坚果！会胖吗？怎么挑？这些灵魂拷问有答案了！
要说过年必不可少的是什么
各类坚果定是其中之一
这次我们就来聊聊
关于坚果的那些事儿~
坚果吃了发胖怎么办？
首先一提到坚果
一些人的脑海中
就会浮现出这几个词
高热量、高脂肪、易发胖
但其实只要控制好吃的总量
是不会增加体重的
在我国膳食指南（2016版）中，推荐平均每人每周吃50-70g坚果，换算成每天大概就是10g左右（不带壳）。
部分坚果日食用量可以参考下表：
需要说明的是，表中单类坚果的日食用量，为推荐日摄入量上限。例如，每天吃2~3个核桃，就达到日均标准，再吃其他坚果就超标了。
所以，为了避免一次吃太多坚果，大家平时买的时候可以优先买有独立小包装的坚果，或者用小塑封袋将每天的坚果按量封装好，吃的时候每次拿一小袋。
图片来源于网络
坚果要怎么挑选呢？
选择坚果可以分四个步骤：
一看
色泽分布均匀一致，颗粒饱满、形态完整、大小均匀者为优；干瘪、果仁上有小洞、有霉点、颜色发暗或深化者为次；
二摸
仁肉摸起来比较干燥，壳硬且脆，内仁易脱出者为佳；而有黏手或受潮现象且掂起来较轻者，表示鲜度不够；
三闻
嗅其气味是否有坚果特有的香味，警惕有刺鼻味道的坚果；
四尝
尝一下味道，有哈喇味、霉味的坚果为已经变质的坚果，内涵大量致癌物质黄曲霉毒素，坚决不能买。
来源：部分资料源于
通辽市市场检验检测中心、上海徐汇